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LI HING MUI

せっかくハワイに住んでいるわたくし、住んでいるうちにハワイの食べ物をみなさまに紹介して行こうかなと思います。イタリア、トスカーナにお住まいのMoさま もハワイのお料理に興味あると言ってらしたし、頑張りまーす。

それではさっそく、今日ご紹介するのは 「Li Hing Mui」 です。 
f0054712_18531067.jpgリヒムイ(リーヒン・ムイって発音かな・・)とは?これは中国産の乾燥梅干に塩と砂糖と中国の甘草の粉がかかった駄菓子です。 
初めて食べた時は、ナンじゃこりゃー\(◎o◎)/!と思わずぺッぺッしてしまいました(~o~)でも慣れてくるとはまってしまう、癖になる味なんです・・♪


f0054712_1854297.jpgそのリヒムイを粉末状にしたリーヒン・パウダーは、ハワイではとってもポピュラーでローカルのお友達のおうちでは必需品になっています。 リーヒン・パウダーはCostcoとかでも売ってるので、今や我が家でも必需品。 その「リーヒン」を使った食べ物ををいくつか紹介しますね^^ 



「リーヒンアップル」↓ りんごのスライスにリーヒン・パウダーをまぶして、
ちょっとだけお水をパラパラすると「リーヒンアップル」ができあがり。 冷蔵庫で冷やしていただきます。f0054712_1855158.jpg

もう1つは「リーヒンパイナップル」 ↓フレッシュなパイナップルを一口サイズに切って、リーヒン・パウダーをパラパラして、パイナップルから出る汁となじませます。 冷蔵庫で冷やしていただきます。 「リーヒンパイナップル」のできあがり・・・ちっともお料理じゃないですね~、すみませんm(__)mf0054712_18555625.jpg



そうです。 混ぜるだけ♪ 間違っても手で混ぜないようにしてくださいね~  チートスを食べてる時よりも指がオレンジになります。 粉はピンク色っぽいですが、ぬれるとショッキングオレンジにかわっちゃいます(^^; 以前、学校行事でポットラックがあって、リーヒン・アップルを初めて見たときは、「何にゃ~こりゃーっ!?いーの食べ物がこんな色で!?」 ってびっくりしたのを覚えています。 ほんとうに派手な色でしょー☆

リーヒン・パウダーは、クランベリーやマンゴーのドライフルーツ、ガミーベア(グミ)、ガミーワーム、霰せんべいにまで混ざって、リーヒンバージョンとして駄菓子屋さんに並んでいます。
今日行ったマーケットのレジの横にもリーヒン製品がチョコレートと並んでました。
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皆さんも、試したらきっとはまっちゃいますよ・・ あの梅干の風味に甘酸っぱさと塩っ辛さが一緒に混ざってきて、何とも言えない中華味?なんです。 携帯電話の写真ぶれてますね・・

そう 息子君たちの好物はリーヒン・シェイブアイス(カキ氷)のお餅入りです。 
さすがハワイでしょー! 私は小豆やバニラアイスと一緒に食べるときもあります。
息子君たちいわく、常連なので、お餅の数多くしてくれるんですって^^
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そうそう、それからもう1つ、ハワイのバーならどこでも頼めるのは、マルガリータのリーヒンバージョン。 レモンとライムの酸っぱさにリーヒンの甘辛味が混ざって、絶妙のお味・・ グレープフルーツの苦味が加わるお店もあって、これもまたGOODです。 グラスのふちにはお塩のかわりにリーヒンパウダーが張り付きます。 

基本的に酸味のあるものとは相性がばっちりなリーヒンなのです。
リーヒン製品はギョッとするような色で見かけが非常に悪いですが、お味はGOODです。 
チャンスがあったら是非お試しを・・

リーヒン・ケーキ
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# by kcccan | 2006-05-25 18:59 | Local Flavor

Penne a la Carbonara

今日はGiadaのレシピからPenne a la Carbonara を作ってみました。
このレシピではパンチェッタを1ポンド使うのですが、うちの近所のお店には、4オンスで6ドルのパンチェッタパッケージしか売ってなくて、割高になってしまうので代わりにベーコンを使って作りました^^
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ペンネのカルボナーラは初めて作りました。 スパゲッティとは違ってクリーミーで、チーズィなソースがペンネの中から出てきて、ベーコンのカリカリと混ざり合ってばっちりなお味でした。 試してみてね!!

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-05-19 20:30 | Giada De Laurentiis

トンカツ

今夜のうちの夕食は、ボーイズたちのリクエストでトンカツになりました。 
ご飯と大根のお味噌汁、箸休めにはもやしナムルとポテトサラダをいただきました。

昨日のGiadaレシピのクラッシック・イタリアン・ラザニアがあまりお口にあわなかったみたい。 
アメリカ育ちなのでミートソースとリコッタチーズのラザニアに慣れていて、ベシャメルソースのラザニアはこれが初めてだったから、きっと期待はずれだったのでしょう^^
「イタリアンも好きだけど、たまには日本食が食べたいな~」 とさりげなく、お皿をキッチンに運びながら言っていた息子君^^ それでもラザニアは残さずきれいに食べていました。

私「じゃあ明日は日本食にしよう!何がいい?」 兄君「トンカツ!」 弟君「ラーメン!」ん? 
私「肉ジャガはどーお~?」  2人「・・・・・・」  
ラーメンはスナックに食べればいい、と弟君を説得した兄君。 そしてトンカツになりました。
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大根のお味噌汁ともやしナムルも兄君のリクエスト。 弟君はポテトサラダ(にんじん無しにしてだって^^)母の日はお寿司の食べ放題ご馳走になったし、お家綺麗にお掃除してくれたし、リクエスト何でもOK^^よー 

では「いただきます!」「カツちゃんと噛んで味わあって食べてよー!パクパク もぐもぐ ずずず・・ ん という音たちとともに、まるで食器をなめたかのようにきれーに食べてくれました。
「MOM ごちそうさまー! 美味しかった!」 作ったかいがありました^^
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# by kcccan | 2006-05-18 19:53 | Food

安浦刑事

f0054712_1712091.jpgワイキキにある、芸能人ご用達の有名店 「焼肉ひろし」に行ってきました。 ご存知の方たくさんいらっしゃると思いますが、このお店は大阪出身のひろしさんがやっているお店でかなりな有名店。 六本木と軽井沢に支店があるそう。 2階の奥の席でワインをいただきながら、厚みのある牛タン塩を(大騒ぎしながら)食べていたら・・ お隣のテーブルに見たことある方が座っている。 「ね~あれ、はぐれ刑事じゃな~い?」って静かに^^;言ってるのに、みんな酔っ払ってるので、声がでかい! 気がついたらテーブル2つで大騒ぎ、お互いのテーブルに現地の知り合いがいたりして、結局一緒に写真を撮って、サインまでしていただく事に・・とても優しそうで、お上品で、素敵な方でした・・ 酔っ払いを相手にご丁寧に どうもありがとうございますm(__)m

ワイキキ免税店の向かい側にある「焼肉ひろし」はおいしいですよ~!お勧めです! 
ワインのセレクションもスタッフのサービスもお肉の質も最高です^^
芸能人の方もたくさん来店します。チャンスがあったら是非行ってみて下さいね^^

 焼肉 ひろし
 YAKINIKU HIROSHI
 339 Royal Hawaiian Ave.,
 Honolulu, HI 96815
 808-923-0060

藤田まことさん
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# by kcccan | 2006-05-17 17:23 | Night-out

Roasted vegetables & Gorgonzola Sauce for Bollito Misto

今日はまたピラーテのクラス・・ 背中が懲りすぎてて、できないポーズがいくつかあった^^; 
インストラクターがテニスボールマッサージを教えてくれたんだけど、これがまた痛くてたまらない!!! それだけ凝ってるって事よね~¥
上向きに寝て背骨と肩甲骨の間にテニスボールを入れ、上下に体を動かして、ボールでマッサージ。 死ぬほど痛い~!もう1つはボールはそのままで、寝たまま足を立ててお尻から背中を宙に浮かせて、ボールを背中で転がすマッサージ。 これがまた死ぬほど痛い!1日15分から20分やるといいらしいけど・・5分ぐらいしか痛くてできなかったですー(^^; でも確かに肩は少し軽くなりました。 ピラーテで初心者と言われなくなるのはいつになることか・・ 
今日でピラーテ5回目、お腹まわりがしまってきたような気が・・・☆ 気のせいかしら^_^;
運動もダイエットも頑張らないといけませんね~

f0054712_20432567.jpg今日のGiadaメニューは焼きトマトとナスにしてみました。
これならダイエットでしょー!!
簡単だし是非試してくださいねー。とーっても美味しいですよ^^ 写真で見てのとおり、長くオーブンに入れすぎで、パン粉がちょっと焦げてしまいました^^; それでもかなり美味しかったです。 
たくさん食べちゃいました♪


家族にはボッリートミストにゴルゴンゾラソース・・・
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私はお味見程度いただきましたが、このソースいけます!! とっても美味しかった。 
お肉やお野菜がまた違った雰囲気で楽しめます^^ 家族にもこのソースは大人気でした。 是非お試しを・・

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-05-11 20:45 | Giada De Laurentiis

Chefography: Giada

f0054712_514293.jpg皆さんGiadaのChefographyの再放送がありますよー!
前回見られなかった方、今回はお見逃しなく♪
皆さんもGiadaがもっと好きになりますよ\(^o^)/
*北米以外にお住まいの方ごめんなさーい! 
米Food Networkの時間情報に限ります。

1) 05/09/2006 (月曜日) 9:00 PM ET/PT   6:00 PM Hawaii

2) 05/10/2006 (火曜日) 12:00 AM ET/PT    ←9日の夜中ですので・・
05/09/2006 (月曜日)  9:00 PM Hawaii

ChefographyはFood Networkの人気シェフ達4人の生い立ちやライフスタイルを
紹介する番組です。
↑Chefographyリンクのページひらいて、ちょっと下にあるPlay:Giada's interview
クリックすると彼女のインタビューを見ることができます。
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# by kcccan | 2006-05-09 05:08 | Giada De Laurentiis

ceramic measuring spoons でイメージ検索

み・見つかりました!!Giadaが使ってる陶器の計量スプーン^^  何人かの皆さんのゲットした記事を読んでからも、あらゆるお店を探したんですけど、どこにも見つからなくて、でもとっても欲しかったので、「ceramic measuring spoons」でイメージ検索したら、あーあった!写真を発見しました。 これだー! Giadaの陶器のスプーン! マイケルさんと再婚してから綺麗になって痩せてきたポーラディーンさんも使ってるあの計量スプーンです。
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Outside-InっていうCAにあるお店でした^^ Ceramic mesuring spoons はこちら・・  送料が9ドルかかっちゃった・・ ハワイだから仕方がないけど、でも1週間もかからないで  届きました^^ うれぴ~ これからもっとGiadaのお料理が楽しくなるわ~!
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# by kcccan | 2006-05-06 00:10 | Giada De Laurentiis

Italian wedding soup

スーピーな気分の今日・・ 今夜はGiadaのレシピからイタリアンウエディングスープを作りました。 前回作ったときはほうれん草を使ったのですが、今回はアンディーブをちゃんと使って作りました。 ほ~んとに何度たべても一口一口が美味しくって・・「ん~ん~」と言いながらスープをペロっとたいらげている自分におかしくなります^^;  スープ好きな皆さん、シンプルでおいしくてヘブンリーなイタリアンウエディングスープ 是非ともお試しいただきたいですー。
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ミートボールがフレーバーでいっぱいで、アンディーブの質感とチーズィーなとき卵・・ 
何ともたまりません^^ Giada ありがとうー!

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-05-05 19:47 | Giada De Laurentiis

Pancetta Wrapped Pork Roast

今夜の夕食はGiadaのレシピからローストポークを作ってみました。 スライスするまで完璧だったのに、お皿に移す時にすべってしまいました・・; きれいにのっていたパンチェッタがくずれ落ちちゃってます^^; ハーブとガーリックがポークにしみ込んでて、パンチェッタのスモーキーな風味と白ワインのソースが何とも言えず合っていて、お肉は中までジューシーで柔らかくって、とっても美味しかったです! 皆さん是非試してみてくださいね!
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Giadaは残りの汁を煮詰めてそのままソースにするのですが、マッシュポテトを作ったので  ソースにとろみをつけてお肉とポテトにかけていただきました。 
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それから、dolce315さんが教えてくださった、マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズを使うティラミスを作ってみました。 今回はラズベリーとブルーベリーを使いました。 今は冷蔵庫の中でお休み中で、明日になるまで食べられません、楽しみです~^^ 作りながらしっかり味見しちゃいましたが美味しかったです^^マスカルポーネチーズはお高いのでクリームチーズでもばっちりですね!dolceさんコメントありがとうございました!ティラミスのレシピ
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-05-02 17:03 | Giada De Laurentiis

Baked Caprese Salad & Tomato Soup with Pancetta

今日はGiadaのベークドカプリーゼサラダとパンチェッタのトマトスープを作ってみました。
いつもこればっかりですが・・ とっても簡単で美味しーい! 

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皆さんおなじみのモツァレラチーズ、トマト、バジルの組み合わせと、カリカリのトーストが何とも言えない美味しさで、いくつでも食べられそうで危険でした^^; 好きだとは言えチーズ大きすぎました・・
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トマトスープは素材一つ一つの味が口の中で広がって、とっても幸せな気分になります。
ピリッとしながら、さっぱりしていて、とってもハーディなスープでした。 是非試してくださいね^^

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-05-01 16:48 | Giada De Laurentiis

Beef & Cheese Manicotti, Cheese and Rosemary Breadsticks

今日は3回目のピラティスのクラスがありました。 背中から水面に叩き付けられて
全身打撲したような感じで体が痛~い(>_<)! ただの筋肉痛なんですけどね・・  
しっかり運動をしないとGiadaのお料理作っても食べられないので頑張りまーす!

ということで、今日はGiadaのレシピから、マニコッティとブレッドスティックスを作りました。
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とろけたチーズと牛肉とチーズフィリングがマリナラソースと混ざって、ブレッドスティックをつけて食べるとすっごい美味しいかった~! うちの家族には大好評でした。
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市販のブレッドスティック用の生地を使って作るんですが、お買い物に行ったお店に売ってなくって、ピザの用の生地を使いました。 ローズマリーの香りが何とも言えず、カリカリなチーズスティックになり、とっても美味しかったです。 皆さんも試してみてね^^

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-28 04:24 | Giada De Laurentiis

Almond Cake

サラダ食べて、口の中はさっぱりだけど、ちょっとだけ甘いものが食べたいなー 
レモンかアーモンドの甘い物レシピ何かあるかなーっとレシピをパラパラ見て、材料が全部ぱっと出たのが、Giadaのアーモンド・ケーキ! アーモンド好きだし、さっぱりしてるし、これ作っちゃおう! でもね・・焼きあがってから気がついちゃったんだけど、アーモンドペーストを、入れる分としまう分とわけてあったのに、しまう方を間違って入れちゃった・・ 35分たっても焼けないなーと思っていたら・・アーモンドペーストが分量の倍も入っちゃったじゃないの~いやぁね~^_^;
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やっぱりペーストが多い分しっとりしてました^^; でもお味はなかなか美味しかったです。 あ、一口だけお味見しただけですヨ^^ 夜ですし・・ 
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これはGiadaのレシピからのお写真・・ 軽い感じで綺麗ですよね^^  また作ろーっと!

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-25 20:34 | Giada De Laurentiis

Foccacia Panino & Artichoke Soup

今日はお昼前からYOGAのクラスに行って来ました。 健康的に1日をスタートしたので夕食は軽く早めに食べて空腹で寝るようにしないと・・ 最近甘いものばっかり食べてるし^^
ということで、Giadaのレシピからフォカッチャのパニーノとアーティチョークのスープを作りました。 うちの家族にはPUPU(前菜)にしかならないので、別にスパゲティを作っておきました。
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イタリア風ツナメルトって感じで、とても美味しかったです!フリゼは使いませんでしたが・・
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素材全部の味が生きててうまい! これらのメニューってGiadaの夜食なんですってよー! 

Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-23 19:23 | Giada De Laurentiis

Rasberry-Strawberry Tiramisu

今日は、Giadaのレシピの中から、ラズベリーティラミスに挑戦しました。 お店にフルーツを買いに行ったけど、分量のラズベリーが見つからず、半分ストロベリーにしちゃいました。 
ラム酒のかわりにグランドマニエール(オレンジリキュール)を使うので、とってもフルーティでマスカルポーネチーズのクリームと相性ばっちりで、とても美味しいかったです! 
このレシピもすっごくシンプルで美味しいので、是非試してみてくださいね^^  
あらー この写真あまり良く撮れてなかったですね・・・ ごめんなさい!
また今度ラズベリーティラミス作ったら、写真差し替えよーっと(^。^)
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-22 18:28 | Giada De Laurentiis

Mascarpone Cheesecake with Almond Crust

Giadaのレシピから★★★★★評価のチーズケーキに挑戦してみました。
クリームチーズとマスカルポーネチーズのチーズケーキです。 へーゼルナッツのチョコレートソースをかけて食べます。 お口の中でとろける感じで、とってもクリーミーでした。 
でもちょっと甘めですね・・ このケーキGiadaはきっと1口しか食べてないと思いますよ~!
アトキンズのダイエットしてる方はクラスト以外はNON-CARBだからOKですね・・ 
あっ、チョコレートソースがだめか・・・  このケーキもアメリカンには人気ありました^^
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うちの家族はへーゼルナッツのチョコはだめで、ストロベリーソースで食べました。
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-20 19:20 | Giada De Laurentiis

Chocolate Chip Cheesecake

イースターディナーのデザートとして作ったチョコチップのチーズケーキです。
これはGiadaのレシピではなくて、義理の母のレシピを私なりにちょっと変えて見ました。
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私も甘いものは大好きですが、アメリカ人のお友達はずーっとうわてなんです・・
チーズケーキファクトリーのGodivaチョコ・チーズケーキをホイップクリームとともにぺロり!
私は3分の1も食べられませんでした・・ ちょっとリッチすぎでサイズも大きい!↓これです。
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チョコチップ・チーズケーキのRecipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-18 18:01 | Food

Easter Pie

Giadaのレシピから、イースターの日に作ってみたイースターパイをご紹介します。
イースター前に、Giadaの番組「Everyday Italian」で何度か放送していたので、きっと見た方も沢山いらしたと思います。 サクサクのフィロ、甘いカスタードにお口の中で広がるオレンジの香りと一緒にパインナッツとご飯粒の質感を1度に楽しめちゃうんです・・!
本当に「ン~ ヘブンリ~」って言いたくなっちゃう感じですよ!(食べても太らないおまじないということにしてます^^;) イースターでなくても是非試してみてください!
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-18 17:09 | Giada De Laurentiis

Easter Dinner

イースターの日はアメリカ人のお友達のお家に行って来ました。
アメリカっぽいお料理を沢山いただいたので、いくつか紹介しますね^^ 
私の持ってったチョコチップ・チーズケーキもアップしま~す。
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  グリーンビーンズ・キャセロール (サヤインゲン)
*冷凍のグリーンビーンズに缶のクリームマッシュルームスープをあえて、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜ、フレンチフライドオニオンをパラパラして、オーブンで焼きます。
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  ハム 
*ブラウンシュガーをハムの表面にぬりこんでから、缶パイナップルのスライスを上にのせて、パイナップルジュースの中にハムを入れてオーブンで焼きます。 ハムがかなりしょっぱいので、甘めの味付けがしょっぱさをおさえて、ちょうどいいお味になります。
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続きはこちら・・・
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# by kcccan | 2006-04-17 16:59 | Food

Penne with Vodka Sauce

イースターの日はお友達にお招きされてます。 私はデザート担当になったので、
明日はGiadaのレシピから、イースターパイに挑戦することにしました。 
当日の朝に焼いて持って行こうっと・・ イースターパイは別投稿しまーす。
お友達のリクエストでチョコチップ・チーズケーキも作ります。 お楽しみに!!

今夜の夕食は、everyday italianのレシピ本の中から、ウオッカソースを作ってみました。
このソースはリガトーニかペンネでいただくのがGiadaは好きなんだって・・
私はペンネでいただきます^^  パンチがきいててうまかったです!試してね^^
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-15 15:03 | Giada De Laurentiis

Nonna's Lemon Ricotta Biscuits

Nonnaって、お祖母さまの事です。 このビスケットは代々引き継いだGiadaのおばあさまのレシピですね^^マフィンのカップで焼くので形はマフィンみたいですが、レモンとリコッタのいい組み合わせでお味抜群なビスケットです!軽いのでいくつでも食べられてしまいます^^; 
簡単だから試してみてね^^
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-15 09:38 | Giada De Laurentiis

Chocolate-Hazelnut(Macademianut) Tart

Giadaのレシピの中から、とーっても甘そうなお菓子なんだけど、材料そろってるし
簡単そうなので作って見る事にした。 最近甘いものには目がなくて・・
誰におすそ分けするか考えておかないと、一人で食べちゃいそうで怖い(^^;

Giadaのレシピではもちろんへーゼルナッツを使ってますが、今回私はへーゼルナッツ
じゃなくて、ハワイでは簡単に手に入るマカデミアナッツで作ってみる事に・・・

イタリアンレシピじゃなくなっちゃったけど、どんなナッツもチョコレートとの相性は抜群だし!
クランチーで、チューイーなナッツと、とろけたほろ苦いチョコレート・・・
これがまた何ともはまってしまうお味でした。 お紅茶といただくとおいしいですよ^^ 
試してみて! 
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-14 07:33 | Giada De Laurentiis

Hazelnut Cinnamon Rolls

今日はGiadaのレシピから、「へーゼルナッツ・シナモン・ロール」に挑戦した。
パンの生地は、市販の冷凍食パンの生地を使って作るので早い。 
シナモンのミックスをパラパラした長方形の生地を巻き寿司みたいに丸めて、
9等分に切って並べて、膨らんだらオーブンで焼くだけ。 

トッピングには私の大好きなマスカルポーネチーズに粉砂糖とバターミルクを混ぜた
クリーム状のシロップをかけるんです。 これがまたおいしいんですよ^^
へーゼルナッツの香ばしさとシナモンの香り、マスカルポーネチーズのシロップが
ふかふかで焼きたてのロールにあってて、とっても魅力的なお味! 
簡単だから是非とも試してみてね!
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-03 11:35 | Giada De Laurentiis

Chocolate Amaretti Cake

今週末は甘いものにいろいろ挑戦してみることにしました。
まずはGiadaのメニューの中から「チョコレート・アマレッティ・ケーキ」を作ってみました。 
アマレッティクッキー(イタリアンのアーモンドクッキー)と皮なしのアーモンドをフードプロセッサーで粉状にしてから、バターとお砂糖とオレンジのゼスト(皮)を加えて、クリーム状になるまで混ぜあわせます。それに卵と溶かしたチョコレートを加えてオーブンで焼きます。
焼きあがったら冷まして、ココアパウダーを全体にかければ出来上がり・・
かなりはまってしまう味でと~ってもおいしかった^^
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Recipeはこちら・・
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# by kcccan | 2006-04-02 09:14 | Giada De Laurentiis

Everyday Italian by Giada De Laurentiis

Giada De Laurentiisってご存知ですか? 最近彼女の料理にはまってます。
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Giadaは北米でBarilla pastaのスポークスパーソンです♪

FOOD NetworkでGiadaの生い立ちを放送していたんです。その番組をみて彼女のことがもっと好きになったと思います。 Giadaのおじいちゃんは"Dino De Laurentiis"で、イタリアのパスタ製造会社の息子だったそうです。でも映画のプロデューサの道へと進み、外国語映画賞で、オスカー受賞もしている有名人なのです。Giadaも俳優になるか、フィルムの世界に入るか、と期待されていたらしいですが、UCLAを卒業してから、パリの"Le Cordon Bleu"に留学して本格的にお料理を勉強する道を選んだのです。 Giadaかっこいい~♪

パリに留学して"Le Cordon Bleu"で修行した後、自分のビジネスとして、GDLフーズというケータリングサービス(出前)もしていたそうです。 育ち盛りの子供たちがいる家で、食事を作っていたと時もありました。Giadaのお料理が毎日食べられる☆ な~んて幸せな家族でしょう~! LAではいろいろなレストランでも働いていました。なんとあの"Wolfgang Puck"の有名店 "Spago"でも働いたことがあるそうです。でもそれはまだGiadaがテレビにでたり、話題になるずっと前のお話なのです♬人前で話したりするのが苦手だったGiadaに、イタリアンのお料理番組の話が来た時は、嫌だと断りたかったらしいです、でも頑張って何度も撮り直ししながら、一生懸命やってるうちに、やっと自分の物になったそうですよ・・♡ その番組が「Everyday Ialian」Food Networkで放送しているお料理番組です。今はGiadaのレシピ本も番組のDVDも出ています♪ 

Giadaの腕が確かなわけがおわかり頂けたと思います♪ イタリアンでアメリカンなお料理をGiadaが楽しく、簡単に紹介してくれる番組"everyday italian"が大好きです♡
シンプルで美味しいGiadaのレシピを日本語で紹介しているブログも作りました。
"everyday italian" in Japanese♪ です♡
皆さんもGiadaのイタリアンでアメリカンなお料理を是非お試しくださいね♪
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# by kcccan | 2006-04-01 18:11 | Giada De Laurentiis

「24」

今日7時にFOXにチャンネルを合わせて「24」を見る準備してました。
一時間早いけど、始まりの部分を見逃さないようにっと。
あれ? 何で?? 「アメリカンアイドル」が始った。 んー? 明日のCMかな?
f0054712_1916098.jpgえーー!!ガ~~ン! 今日はもう火曜日じゃぁんー 「24」昨日終わってる・・
なななんと・・見逃してしまった。 昨日の夜は10時ごろまでミーティングがあったんだ。
前々回 トニー・アルメイダが死んでしまったし・・ 先週もDVDプレーヤーがおかしくなって、1時間録画されなかったから、ちゃんと見ていない! 来週はしっかりと見ないとついていけなくなってしまう・・・。
私もタイムワーナーのDVRにかえてもらおうかしらー そうすれば見逃すことはないですものねぇ。 シーズン1と2も買っちゃおうかなぁ。
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# by kcccan | 2006-03-29 16:36 | TV

スパムむすび

雨が41日間降り続けてる・・
今日はゴルフトーナメントだったのに、雨天延期になってしまいました。
ゴルフトーナメントでもゴルファーで参加するわけではなく、Fund Raisingのイベントなので、ゴルファーのケアでの参加です。ボランティアの私は、参加者用のスパムむすびを14個も作って持って行ったのに、延期になったので、全部お持ち帰りとなってしまいました^^;

今さら知らない人はいないと思いますが、SPAMって、ホーメル・フード社が出しているポークの加工品(ランチョンミート)の缶詰のことです。アメリカ以外では、ハワイや沖縄でも人気の食べ物で、いろんなお料理に使えます。 例えば、小さく切ってチャーシューのかわりにチャーハンに入れたり、朝食ではベーコンやソーセージのかわりに卵焼きに添えたり、スパムむすびに使ったり、結構いろんなレシピがあるので、びっくりしますよ♪

マクドナルドのEgg&Cheese McGriddleサンドイッチは、通常ソーセージかベーコンだけなのに、スパムも選択の1つになってます。それだけ好きな人がいるって事ですねぇ・・
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実は個人的にはスパムはあまりお料理には使っていません。 イベントとかでむすびを作る時ぐらいなんです。 ラップに長方形に切った海苔を置いて、スライスして両面に醤油をたらしてこんがり焼いたスパムと、塩握りしたご飯をいっしょに巻きます。ラップで包みながら形を整えて出来上がり。 お醤油味がご飯とあってておいしいですよ。  試してみてくださいね^^
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# by kcccan | 2006-03-20 07:35 | Local Flavor

SANTA FE SALAD at "The Cheesecake Factory"

チーズケーキファクトリーに行ってきました。
いつも必ず食べるサンタフェサラダを頂きました^^
コリアンダーの香りがとって素敵!

ライムでマリネした鶏肉、コーン、黒豆、チーズ、トマト、レタスのミックスにトーティーヤチップス♪ それをピーナッツとコリアンダーのビネグレットドレッシングをかけて食べるんです。

スモールサイズでも半分お持ち帰りになれるほどの量なのでドレッシングは別の入れ物
に貰った方がいいと思います。
とにかくやめられないお味なので、是非試してみてくださいね^^
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# by kcccan | 2006-03-19 09:16 | Food

はじめまして!

こんにちは! 
ダイエット日記をつけようと始めたブログなんですが、非公開ばっかりになってしまったので(^^; ハワイのいろんな出来事や、美味しいものを記事にしていきたいと思います。
みなさん、これからもよろしくお願いいたします♡

Kcccanのプロフィール♪

ハワイ在住 (かれこれ10数年・・)

息子君  複数

犬 ミニチュアダックス  : CHOCO

猫 茶トラ          : CHA-CHA

好きなのは
Cooking, Baking, Chocolate, food, Giada, "Everyday Italian", American football, Pilates, Yoga, "LOST", "24", "Gray's anatomy", "Desperate housewives", "CSI", "HOUSE", "Law & order SVU", "Food network", Movies, etc.....

2006.9 に更新しました(^^♪
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# by kcccan | 2006-02-15 18:13 | Aloha♪